中村銅器製作所銅製親子鍋小

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商品の説明

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商品コード:【B00OPW2H9Q】

サイズ:内径15cm×深さ2.5cm、最大幅(取っ手含む):約20cm、板厚:1.5mm

重量:約0.3kg

対応熱源:ガス火(IH非対応)、食洗機使用:不可

高い熱伝導率を誇る、プロ御用達の銅製親子鍋銅製の親子丼、かつ丼、たまご丼用鍋です銅は熱伝導に大変優れているため、料理道具に非常に適しています鱗のように表面を覆う模様は、銅板を金槌で叩いて成形した跡職人が一つ一つ手作業で作り出した鍋ですので、一生ものの料理道具としてお使いいただけます●創業80年を越える老舗の銅器製作所が作る親子鍋です●昔ながらの製法でひとつひとつ手作業で製作されています●使い込むほど味わい深い、表情豊かな色合いに変化していきます※こちらの商品は手作業で製作しているため、若干のサイズ誤差が生じる場合がございます予めご了承ください【ご使用の前に】水洗いをして、水を鍋の7、8分入れて沸騰させてください【ご使用後のお手入れ】●内側:水洗いで調理の汚れ(焦げ付いた野菜など)を落とすだけで十分です洗剤を使う場合、柔らかいスポンジで洗ってください汚れの気になる場合は、クレンザーで洗ってもかまいませんが、錫引きされた表面は柔らかいので傷がつき、いずれ錫が削られ鍋の地肌がでてきますその場合、食品が鍋に直接接しても無害です●外側:水洗いをし、水気を取り除いたのち、柔らかい布で乾拭きしてください汚れの気になる場合は、クレンザーで磨いても構いません銅の光沢は戻りますが、空気に触れているだけでも銅の表面は変色します【ご注意】・絶対に空焚きしないでください強火で空焚きすると内側の錫が溶けて固まることがあります・鍋の中に料理を一昼夜入れたままにしますと、料理の表面に薄青い銅化合物が出来ることがありますので、残ったお料理は別の器に移して保存してくださいこれは、銅イオンが微量に溶け反応した結果ですが、衛生的にみても心配はありません【緑青について】湿り気の多い所に放置しておくと銅の表面に銅の錆「緑青」が出ます「緑青」は長い間、有毒と教えられてきましたが、厚生省の研究により無害と認定されました(社団法人日本銅センター資料による)しばらく使わずにいたら鍋の内側に「緑青」が出てしまった、というような場合でも、普通に汚れを落とすのと同じ感覚で洗い落してくださいそのままご使用になれます

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